Był francuskim dekoratorem pochodzenia szwajcarskiego, działającym w nurcie art déco. Jego projekty zdobiły domy największych estetów pierwszej połowy XX wieku. Był też chętnie wybieranym artystą do licznych zleceń publicznych. Dunand pracował przy użyciu szerokiej gamy materiałów, w tym miedzi, stali i cyny.
Sławę zdobył przede wszystkim na Międzynarodowej Wystawie Nowoczesnych Sztuk Dekoracyjnych i Wzornictwa Przemysłowego, która odbyła się w Paryżu w 1925 roku. Wystawił tam swój projekt palarni dla ambasady francuskiej. Przyczynił się także do powstania wnętrz wielu apartamentów i transatlantyków, pracował między innymi nad dekoracjami do palarni na liniowcu SS Normandie.