Przyszedł na świat w rodzinie złotników. W 1910 roku wstąpił na Akademię Sztuk Pięknych. Studiował tam z Isacharem Rybakiem i Maxem Kaganovitchem, który został później marszandem promującym Pailesa. W 1913 roku przyjechał do Paryża. Na poczatku swego pobytu w stolicy Francji współdzielił pokój z Mane-Katzem i studiował rzeźbę w Ecole des Beaux-Arts. W 1920 roku porzucił rzeźbę, która stanowiła dotychczas centrum jego zainteresowań, na rzecz malarstwa. Jego fowizujące i ekspresjonistyczne prace stały się obiektem zainteresowania m.in. Leona Zamarona. Podczas I wojny światowej Pailes przebywał w Pirenejach i Owerni; wstąpił do belgijskiego ruchu oporu. Po wyzwoleniu zamieszkał na Montparnassie. Tworzył abstrakcyjne kompozycje. Był aktywnym członkiem Societe des Artistes Russes.
Wystawy indywidualne – wybór:
- 1928: Galerie Jacques Cullot, Paryż
- 1931: Galerie Georges Bernheim, Paryż
- 1934-1936: Galerie Paquereau, Paryż
- 1950: Keller Gallery, Nowy Jork
Literatura:
- Waldemar-George, Raymond Cogniat, Galerie Simone van Dormael, Isaac Païlès : et la peinture sauvage, Bruxelles : Galerie Simone van Dormael, [1967?].